CASA SANZ, PLATO CAZADOR VEGETAL

Casa Sanz, es un restaurante que no solo nos cautiva por su atractivo gastronómico, sino también por la experiencia de estar y disfrutar sus espacios. El año 2022, fue nominado al restorán más lindo de “Restaurant & Bar Design Awards”, su diseño estuvo a cargo de la oficina de interiorismo Grisanti Cussen.

Se ha convertido en un referente, y hoy nos presentan su cocina de autor basada en plantas. Su directora creativa es Andrea Sanz, quien está a cargo del proyecto hace ya siete años, junto a sus hermanos.

Carolina Garay es la chef ejecutiva, quien se ha dedicado a explorar el potencial gastronómico de los vegetales, durante los cinco años que lleva a cargo de su cocina.

FOTOGRAFÍA JUAN GARCÍA PRIETO